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灵璧县加强节日食品药品监管工作

 作者:都市小编     宿州新闻:灵璧门户    2014-12-02 14:31

为了让全县人民过上一个欢乐、祥和、平安的节日,灵璧采取六项措施确保公众“舌尖上的安全”。

一是重点加大承办年夜饭酒店、旅游景区饭店、城乡结合部餐饮店等承办节日聚餐活动较多、高危风险餐饮服务单位的监督检查和整治力度,及时排查食品安全隐患,严厉查处无证经营行为及超范围经营行为。二是重点监管食品制作加工过程中的食品安全。检查是否存在交叉污染、添加非食用物质和滥用食品添加剂,肉或肉类制品是否检疫,是否使用病死、毒死或者死因不明的畜禽及制品等。三是严把食品进货查验和记录关。看是否执行了进货验收、索证索票、台帐登记制度。四是清洗、消毒和保洁制度落实。重点检查餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品容器是否经过清洗、消毒,放置保洁柜内备用。五是有毒、有害物质管理。重点检查杀虫剂、杀鼠剂、消毒剂是否妥善保管,是否使用工业盐或亚硝酸盐代替食用盐等。六是从业人员卫生情况。重点检查是否取得健康合格证明,工作期间是否穿戴干净整齐的工作衣帽。

为保证“舌尖上的安全”措施落到实处,灵璧县切实加强组织领导,认真落实责任追究,督导餐饮服务经营者进一步完善食品安全管理制度,制定食品安全处置方案,积极开展自查工作,认真落实餐饮服务食品安全第一责任人的责任。充分发挥社会监督和舆论监督作用,大力宣传餐饮服务食品安全法律法规知识,增强广大消费者食品安全意识和自我保护能力。  

DS0557.CN整理发布)

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